Sałatka z pomidorów i kiełbasy

Dzisiaj przepis na coś bardzo sycącego, smacznego i jednocześnie bardzo prostego w przygotowaniu.

Sałatka, która zadowoli nawet męskie podniebienie.

Pierwszy raz jadłam ją, i robiłam u koleżanki. Ona wypatrzyła ten przepis, a potem opowiadając mi próbowałyśmy zrobić i odtworzyć to, co widziała w tv na talerzu. W trakcie jej przygotowywania, do mieszkania wpadł jej syn, i od progu poinformował nas, że od razu wiedział, że to my coś gotujemy, bo na całej klatce pachnie czosnkiem i pomidorami :)


Składniki:

- 5 średnich pomidorów
- 30 dkg suchej, pikantnej kiełbasy
- pęczek szczypiorku
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- opcjonalnie do sałatki ser typu bałkańskiego, pokrojony w kostkę

Pomidory umyć, i pokroić na kawałki - im bardziej pokrojone niedbale, tym sałatka lepsza. Można je też sparzyć i obrać ze skórki, jak ktoś tak lubi, ja z tego zrezygnowałam, gdyż przygotowywałam sałatkę z malinówek, i byłaby to zbrodnia, według mnie, pozbawiać ich skóry. Do pomidorów dodajemy posiekany szczypior, sól i pieprz, oraz oliwę.

Kiełbaskę kroimy i podsmażamy na patelni. Nie dodaję już do niej żadnego tłuszczu. Im kiełbasa jest pikantniejsza, tym efekt końcowy wyborniejszy, do tego przepisu świetnie pasuje hiszpańskie chorizo. Kiedy będzie przyrumieniona, dodaję do niej drobno posiekany czosnek. Smażę chwilę, ciągle mieszając, bo czosnek szybko się przypala, i dodaję do pomidorów. Wszystko razem mieszam i sałatka gotowa. Lubię ją z dodatkiem sera typu bałkańskiego, i oczywiście ze świeżym pieczywem.

 

 

Smacznego życzę :)