Uwielbiam ten sos. Gości w moim rodzinnym domu, podczas każdej Wielkanocy. Służy głównie jako dodatek do jajek, wędlin i zimnych pieczonych mięs. Dziś przypominam sobie jego smak w troszkę innej, ale równie pysznej wersji.
Sałatka należy, według mnie, do kategorii tych bardziej "sytych", ale jest mimo to pyszna.
Zapraszam :)
Składniki na sałatkę:
- pół główki średniej wielkości sałaty lodowej
- 3 jaja ugotowane na twardo
- pomidor
- 4 cienkie, drobiowe kabanosy
- szczypior
Umytą sałatę dzielę drobno i rozkładam na dużym, płaskim talerzu. Wystudzone i obrane ze skorupek jajka kroję na ćwiartki, rozkładam na sałacie. Pomidora myję, kroję na osiem części, a każdą część jeszcze w poprzek na pół i również rozkładam na sałacie. Kabanosy dzielę na niewielkie części i układam pomiędzy jajkami i pomidorami. Wszystko to posypuję drobno posiekanym szczypiorkiem. A całość polewam obficie sosem chrzanowym.
Składniki na sos chrzanowy:
- 1 żółtko ugotowane na twardo
- pół łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 2 łyżeczki chrzanu
- 2 łyżeczki jogurtu typu greckiego
- 2 łyżeczki majonezu
- sól, biały pieprz
W miseczce rozgniatam żółtko z cukrem i sokiem z cytryny. Trzeba to robić dokładnie, by powstała masa była bez grudek. Kolejny krok to dodanie chrzanu i wymieszanie, a następnie dodaję jogurt i majonez, mieszam i doprawiam do smaku solą i białym pieprzem. Sos jest gotowy do użycia.
Jak ktoś lubi, można do gotowego sosu dodać pokrojone w drobną kostkę białko, które pozostało po oddzieleniu żółtka.
Smacznie pozdrawiam :)
Ja uwielbiam chrzan ,więc twoja sałatka z sosem z jego dodatkiem bardzo mi się podoba.
OdpowiedzUsuńGdzieś chyba widziałam taka sałatkę, ale nie jadłam jeszcze, wygląda bardzo smacznie :-)
OdpowiedzUsuń