Z tej porcji wyjdzie 12 babeczek, które udekorowane rozdaję potem chętnym, jako jeden z elementów wyposażenia koszyczka ze święconką.
Robi się je szybko, rosną pięknie i dlatego polecam właśnie przygotować osobiście tą małą słodycz do koszyczka.
Zapraszam!
Składniki:
- 20 dkg mąki pszennej
- 5 dkg mąki ziemniaczanej
- 15 dkg masła
- 15 dkg cukru pudru
- sok z 1 cytryny
- skórka otarta z 1 cytryny
- 4 duże jaja
- 1/2 paczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 łyżeczki ekstraktu migdałowego
Masło ucieram, aż zbieleje, dodaję kolejno żółtka, stopniowo przesiany cukier, ekstrakty, otartą skórkę z cytryny i na końcu sok z cytryny. Wszystkie składniki mają być dobrze utarte, a masa puszysta. Obie mąki wymieszać ze sobą, a potem z proszkiem do pieczenia. Białka ubić na sztywną pianę. Do masy najpierw wmieszałam partiami przesiane mąki z proszkiem, a potem już ręcznie połączyłam ciasto z białkami.
Foremki do babeczek napełniam do 2/3 wysokości i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 160 stopni, termoobieg. Piekę do suchego patyczka. W moim piekarniku piekły się 20 minut.
Zaraz po upieczeniu wyjmuję babeczki z formy, a kiedy ostygną dekoruję według uznania.
Pozdrawiam!
Fajne babeczki - idealny rozmiar do koszyczka :)
OdpowiedzUsuńzgadza się :)
UsuńJakie proste i jednocześnie apetycznie babeczki.
OdpowiedzUsuńSzkoda, że ja nie mam takich foremek.
Zrobiłam z tym roku cytrynowe do koszyczka.
ja swoje przypadkiem upolowałam kiedyś w netto :) Uwielbiam cytrynowe babeczki!
UsuńCudowne babeczki :-) życzę wspaniałych Świąt Wielkanocnych spędzonych w rodzinnej i radosnej atmosferze :-)
OdpowiedzUsuńDziękuję :) Również życzę pięknych świąt, pełnych wspaniałości, spokoju no i smacznych oczywiście :)
UsuńSuper babeczki, idealne do koszyczka :)
OdpowiedzUsuńWesołych Świąt! :)