Koncentrat czosnkowy ma w swoim składzie dodatkowo imbir i zielony pieprz, co sprawia, że jest jeszcze mocniej aromatyczny i myślę, że pozwala na jeszcze szersze kulinarne wykorzystanie.
Zapraszam!
Składniki:
- nieduża podwójna pierś z kurczaka
- 2 spore pomidory
- 3 szalotki
- kilka listków świeżej bazylii i kilka igiełek rozmarynu
- sól, pieprz, oregano, słodka papryka
- łyżeczka koncentraty czosnkowego Proeco
- łyżeczka koncentratu chilli Proeco
- 2 średnie ziemniaki
- różyczki brokułu
- mozzarella do posypania (według uznania)
- łyżka oleju do smażenia
Cebulki obieram i kroję niezbyt drobno. Pomidory myję, nie obieram i także kroję na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzewam olej i wrzucam cebulkę, chwilę obsmażam i dodaję pomidory. Zmniejszam ogień i duszę. Dodaję listki bazylii, rozmaryn i oregano. Duszę, aż pomidory się rozpadną i dodaję koncentraty. Kiedy wszystko ładnie się połączy smakowo doprawiam solą, pieprzem i odrobiną cukru. Wychodzi pikantny pomidorowy i bardzo aromatyczny sos.
Ziemniaki obieram i kroję w plastry, razem w różyczkami brokułu obgotowuję na osolonym wrzątku i odcedzam. Nie mają być bardzo miękkie, dojdą potem w trakcie zapiekania.
Kurczaka kroję w plastry, doprawiam solą, pieprze, i słodką papryką.
Zaczynam układanie w moich małych żaroodpornych naczyniach: na dno trochę sosu, potem plasterki ziemniaka, znów sos, kawałki kurczaka, sos pomidorowy i brokuł. Gotową porcję posypuję obficie serem. Tak robię, aż do wyczerpania składników, wychodzą 4 solidne porcje.
Tak przygotowane zapiekam przez ok. 30 minut w temperaturze 170 stopni, termoobieg, aż ser się stopi i zarumieni. Podaję na ciepło, posypane posiekaną pietruszką.
Smacznego!
Pozdrawiam niedzielnie :*
Pomysł wspaniały, danie wygląda apetycznie, gdyby nie było aż takie ostre :)
OdpowiedzUsuńto zawsze można mniej ostro przyprawić i będzie super :)
UsuńMmm, z chęcią zjadłabym na kolację taką zapiekankę. Mniam.
OdpowiedzUsuńLubię pikantne dania, więc ta zapiekanka jest w sam raz dla mnie :)
OdpowiedzUsuńŚwietny przepis, fajnie że taki znalazłam na pewno wykorzystam, wygląda apetycznie. Pozdrawiam i zapraszam do mnie na desery zapiekane :)
OdpowiedzUsuńSmakowite :-)
OdpowiedzUsuńUwielbiam takie zapiekanki :-)
OdpowiedzUsuń